OGNISSOLE

OGNISSOLE


La storia

Il nome Ognissole, di origine greca, è citato in un poema di Leonida da Taranto (III sec. a.C.) che parla di queste terre come ricche di fascino, illuminate da “ogni sole” per gran parte della giornata. Ognissole racconta l’essenza della Puglia, in cui il sole e l’influenza del mare donano alle uve ricchezza, carattere ed eleganza. Il logo è la reinterpretazione in dettaglio del mosaico di una domus costruita tra la fine del III ed il II sec. a.C., conservato nel Museo Nazionale Archeologico di Taranto.


Il progetto

Ognissole nasce dal sogno di valorizzare, in un progetto aziendale unico nella regione, i principali vitigni autoctoni della Puglia. Il nome Ognissole è citato in un poema di Leonida da Taranto (III sec. a.C.) che parla di queste terre illuminate da “ogni sole” per gran parte della giornata. Il logo è la reinterpretazione di un dettaglio di un mosaico rinvenuto in una domus costruita tra il III ed il II sec. a. C.


L’Azienda

In Ognissole si intrecciano tradizione e visione, passione e competenza, rispetto e forte  identità territoriale. È una storia di luce, di vento e di Murge quella di Ognissole, due chiavi di lettura e due nuclei produttivi in un territorio da sempre votato alla viticoltura: a nord, tra Canosa di Puglia e Castel del Monte, interessa la tenuta Cefalicchio mentre a sud, a circa 100 km di distanza, sull’altopiano di Gioia del Colle, ha un insediamento produttivo esclusivamente dedicato al Primitivo.


Le vigne e la cantina: Tenuta Cefalicchio

Cefalicchio è un'Azienda agricola biodinamica (certificazione Demeter) situata a Canosa di Puglia (provincia di BAT) in una zona collinare circondata da pini, ulivi e vigneti. La conversione al metodo biodinamico, tra le prime aziende nel centro sud Italia, è iniziata nel 1992. Il nucleo originario della Tenuta è costituito da una villa storica del XVI secolo, completata nel tempo da pertinenze esterne. La Tenuta Cefalicchio, con circa 27 ettari di vigna, si trova nell'area della Murgia della Doc Castel del Monte. Nero di Troia, Bombino Bianco e Moscato Bianco sono le varietà autoctone principali.


Il Metodo biodinamico e biologico

La viticoltura adottata punta al massimo rispetto dell’ecosistema di riferimento. A Canosa,  biodinamica dal 1992, rispettando i dettami della certificazione Demeter: nei 25 ettari di vigneto, le erbe spontanee crescono lungo i filari per apportare nutrimento ed equilibrio ai terreni. Tutto attorno alberi da frutto, mandorli, olivi, pini e poi tanto, tanto bosco. A Gioia è biologica: 14 HA a 400 metri slm su un altopiano dove anche nelle sere d’estate il vento si fa sentire grazie alla prossimità dei due mari - Jonio e Adriatico - che influenzano profondamente questi luoghi. Dal 2017 la guida tecnica è stata assunta da Luca D’Attoma, enologo di fama internazionale e grande esperto di biodinamica, a significare la ferma volontà di perseguire con coerenza in cantina l’impegno rispettoso profuso in vigna.


Il Territorio: La Murgia

La Murgia è un territorio particolarmente vario e ricco di tradizioni e storia, caratterizzato dalla presenza di calcare che orna non solo il sottosuolo ma anche i tetti di trulli, castelli e masserie locali. Il sottosuolo delle colline è un misterioso intreccio di gallerie, strettoie e stalattiti; il paesaggio sovrastante è caratterizzato dalle costruzioni bianche di calce dei borghi antichi, dagli imponenti castelli a presidio del territorio, dalle antiche masserie agricole, dai tetti iconici dei trulli e dalle tipiche lamie, ovvero le caratteristiche case di campagna in tufo o pietra locale.


News ed Eventi

  • Radici del Sud

    L’11 giugno 2018 potrete degustare i vini Ognissole a “Radici del Sud”, presso il Castello Sannicandro di Bari, il Salone dei vini autoctoni meridionali a cui partecipano giornalisti, wine-buyer e tanti ospiti animati da passione e curiosità. Vi aspettiamo!

    Info: T. 0825 986680 -www.ivinidiradici.com

  • Vinitaly 2017

    I vini Ognissole saranno dal 9 al 12 aprile al Vinitaly 2017, la fiera enologica più grande e ricca di novità d’Italia. Il nostro stand si trova all’interno del PADIGLIONE A – POSIZIONE 49…ti aspettiamo per degustare insieme le nuove annate!
    Info: +39 0825 986686 – info@ognissole.it

  • Sono arrivati Lino e Pia

    Lino e Pia sono due speciali cuccù da bottiglia, realizzati in esclusiva per OGNISSOLE dallo studio di design Dossofiorito. Questi piccoli uccellini in ceramica smaltata sono ispirati ai tradizionali fischietti zoomorfi in terracotta tipici della Puglia e in particolare di Grottaglie, antico centro ceramico situato non lontano dalla tenuta di OGNISSOLE a Manduria.
    Una volta inseriti nel collo di una bottiglia, questi uccellini, fungono da tappo e da versatore per il vino, e soprattutto rivelano la loro particolarità:Linoe Pia, infatti, “cinguettano” allo sgorgare del vino, grazie alla loro conformazione interna che li rende una sorta di nuova tipologia dell’oggetto cuccù.
    Per far cinguettare Lino e Pia sarà sufficiente versare da bere! Un gesto abituale per generare un’atmosfera nuova e gioiosa, nella convivialità.
    Scopri di più su http://www.dossofiorito.com/blog/portfolio/lino-e-pia-x-ognissole/

  • Ognissole a Borgo Egnazia

    I vini Ognissole vi aspettano oggi 18 Settembre presso Borgo Egnazia per la rassegna “Food Meets Wine” del Ristorante Due Camini. I nostri vini saranno sapientemente abbinati al menù dello Chef Stefano Santo dall’Head Sommelier Giuseppe Cupertino.
    Per info e prenotazioni contattare l’indirizzo email: viviana.palermo@borgoegnazia.com

  • Mirante conquista i 90 punti

    Siamo felici di condividere una splendida notizia: il nostro rosato Mirante è stato premiato con i 90 punti da Wine Advocate (http://www.erobertparker.com), un riconoscimento che ci riempie davvero di orgoglio!

  • Ecco Mirante

    È arrivato Mirante, il nuovo rosato da uve Primitivo, coltivato nei nostri vigneti di Sava e Fragagnano, a circa 5 km dal mare. Mirante, prodotto da vitigno autoctono allevato ad Alberello, è un vino elegante e dai contorni netti. La sua rotondità e la piacevole freschezza, lo rendono equilibrato e con una grande persistenza. Assolutamente da degustare!


Le Selezioni


Le Eccellenze

OGNISSOLE

Ognissole, C.da Cefalicchio SP 143 Km 3, 76012 Canosa di Puglia BAT, info@ognissole.itTel. +39 0825 986686 – Fax +39 0825 986628 - Privacy e Cookie Policy