PRIMITIVO-OGNISSOLE

Primitivo

€ 54,00

  • Uve: Primitivo
  • Denominazione: Primitivo di Gioia del Colle DOC
  • Area di Produzione: Il Primitivo proviene dalla nostra tenuta condotta in agricoltura biologica in agro di Gioia del Colle, nell’omonima DOC, a 400 mt sul livello del mare con terreno calcareo misto ricco in scheletro.
  • Produzione: Le uve, precedentemente raffreddate e raccolte manualmente, sono vinificate in serbatoi di acciaio termo-condizionati; la macerazione, effettuata ad una temperatura non superiore ai 26 °C, si svolge nell’arco di 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è completata entro l’inizio dell’inverno. Successivamente, il vino viene ulteriormente affinato in acciaio per un periodo di circa 3 mesi e, dopo l’imbottigliamento, rimane in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio.
  • Descrizione: Il vino al naso rivela note fruttate, sentori di mora e ciliegia, oltre a una certa speziatura. In bocca è caldo, ricco e vellutato.
  • Abbinamenti gastronomici: Pasta con sughi di carne, eccellente con carni rosse; ideale con il formaggio stagionato.


€ 9,00



Confezione da 6 bottiglie € 54,00

10 disponibili